Какие опасные добавки могут скрываться в хлебе?

Фото: serdalo.ru

Эксперты утверждают, что в хлебе, независимо от его цены, могут скрываться опасные добавки – их регулярно обнаруживают при проверках, сообщает medikforum.ru.

Чтобы удешевить производство хлеба и сделать продукт экономически более привлекательным для покупателя, производители меняют классическую рецептуру в пользу более дешевых и порой вредных и опасных добавок.
Многочисленным химикатам, которые сегодня предлагаются производителям выпечки и хлеба, позволяют приготовить изделие даже из некачественной муки, говорят специалисты. В частности, для придания хлебу и булкам пышности используется добавка Е924а, бромат калия. На самом деле эта добавка в России запрещена, но во время проверок ее тем не менее все равно иногда находят в хлебе. Есть данные считать такую добавку очень опасной для организма — бромат калия влияет на развитие рака щитовидной железы и почечной недостаточности.
Еще одна пищевая добавка Е927а (азодикарбонамид) используется в производстве хлеба, чтобы продукт получался пористым и воздушным. В 2008 данную добавку признали опасной, обнаружив ее способность вызывать развитие болезней дыхательных путей и аллергии.
Для профилактики грибков, бактерий и плесени в хлеб могут добавлять консервант Е282, опасный тем, что имеет накопительный эффект и может провоцировать головные боли, нарушения сна, а также ухудшение самочувствия у гипертоников. Помимо этого, при изготовлении выпечке и хлеба нередко используется маргарин. Между тем, его добавка в хлеб опасна для здоровья: по данным ВОЗ, маргарин является источником трансизомеров жирных кислот, способствующих развитию ожирения, атеросклероза и повышающих вероятность инсультов и инфарктов.
По словам экспертов, выбирая правильный хлеб, нужно обязательно обращать внимание на этикетку, при этом будет совсем не лишним изучить коды опасных добавок. Более «пушистый» хлеб делается не по классической технологии и содержит в себе улучшители. В то же время хороший хлеб быстро восстанавливает форму после нажатия, не имеет трещин. Исходящий от хлеба затхлый запах – верный сигнал о том, что изделие лучше не покупать.

№162-163 (12098-099), ера, 1 ноябрь, 2018 шу/Четверг, 1 ноября 2018 года

 
По теме
Шансы  на бодрость тела и ясность разума - Сердало Просматривая различные выступления и статьи современных аналитиков, рассуждающих о судьбах своей Родины – это характерно для каждого региона нашей страны — невольно замечаешь одну общую черту.
12.11.2018
Зураб Церетели будет оформлять этномузей в Ингушетии - IngNews.Ru По словам Главы Ингушетии Юнус-Бека Евкурова, этнографический музей, который будет открыт в стометровой башне Согласия в декабре 2018 года в столице Ингушетии - Магасе, может попасть в книги рекордов России и Гиннесса.
16.11.2018
Жительница республики подозревается в покушении на мошенничество - Следственный комитет Следственным отделом по городу Малгобек следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Ингушетия возбуждено уголовное дело в отношении жительницы республики.
16.11.2018 Следственный комитет
Прокуратурой г. Назрани поддержано государственное обвинение по уголовному делу в отношении ранее дважды судимого 30-летнего жителя РСО-Алания Мациева М., который обвиняется в совершении преступлений,
16.11.2018 Прокуратура
20 ноября текущего года в рамках проведения Всероссийского Дня правовой помощи детям сотрудники ОФСИН России по Республике Ингушетия окажут юридическую помощь.
16.11.2018 ОФСИН по Республике Ингушетия
На прошлой неделе только в Назрановском районе Ингушетии произошли три дорожно – транспортных происшествия с гибелью людей.
12.11.2018 Сердало
В соответствии со ст. 151 УПК РФ следователями Следственного комитета Российской Федерации производится предварительное следствие по уголовным делам, в том числе о преступлениях,
02.11.2018 Сердало
Порядка 7 тысяч человек стали участниками памятных мероприятий в Назрани, посвященных Дню памяти жертв политических репрессий и 26-й годовщине «осетино-ингушского конфликта» 1992 года, сообщает пресс-служба Главы Ингушетии.
30.10.2018 Ингушетия
В краеведческом музее Ингушетии проходит выставка Адама Падиева «Природа и творчество» - Ингушетия В Ингушском государственном музее краеведения имени Тугана Мальсагова открылась выставка декоративно-прикладного искусства мастера художественной обработки дерева Адама Падиева «Природа и творчество»,
16.11.2018 Ингушетия
Музей изобразительных искусств Ингушетии принимает участие в акции «Мой любимый музей» - Ингушетия Государственный музей изобразительных искусств Ингушетии принимает участие во всероссийской акции «Мой любимый музей», которую проводит Министерство культуры России.
15.11.2018 Ингушетия
Жителям Ингушетии предлагают придумать новые достопримечательности своего края - Ингушетия Жителей Ингушетии приглашают стать участниками конкурса идей новых достопримечательностей «Культурный след», сообщает пресс-служба Государственного музея изобразительных искусств республики.
16.11.2018 Ингушетия
В рамках нового проекта «Презентация художника» в Государственном музее изобразительных искусств Ингушетии прошла презентация начинающей художницы Фатимы Балаевой, сообщает пресс-служба учреждения.
16.11.2018 Ингушетия
Юный ингушский спортсмен из Тюмени занял первое место на соревнованиях по дзюдо - Ингушетия Юный ингушский спортсмен из города Тюмень Мухамед Гандалоев занял первое место в соревнованиях по дзюдо «Король партера» По информации интернет-ресурса «ИнгушСпорт», мальчик выступал в весовой категории до 22 кг.
16.11.2018 Ингушетия
20181024_221155.jpg - Правительство Республики Ингушетия Этнографический музей, который будет открыт в стометровой Башне Согласия в декабре 2018 года в Магасе, может попасть в книги рекордов России и Гиннесса.
16.11.2018 Правительство Республики Ингушетия
Ю. Евкуров: «Начало строительства поликлиники на 300 посещений в смену — знаменательное событие для Сунженского района» - Ингушетия Юнус-Бек Евкуров дал старт строительству в Сунженском районе Ингушетии. Он заложил капсулу на месте будущего строительства поликлиники с женской консультацией.
14.11.2018 Ингушетия
Человек и работа Время трудовых подвигов, кажется, уходит в прошлое… Если раньше люди боролись за право на труд, то ныне, по оценке экспертов,
14.11.2018 Сердало
Цхьа юкъ яр вай мехка, машенаш вIашкакхийтта хиннача хатарех, геттара чIоагIа нах лозабаьб е саг веннав, яхаш хIара дийнахьа хоамаш хьахозаш, наьха коашка а мехка а таьзеташ, халахетараш латташ.
14.11.2018 Сердало
AF3I4923.jpg - Республика Ингушетия Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров в ходе встречи с начальником отдела геологии и лицензирования Департамента по недропользованию по СКФО по РИ Зарой Яндиевой поручил провести переоценку запасов подземных вод на Назрановск
16.11.2018 Республика Ингушетия
20181024_221155.jpg - Правительство Республики Ингушетия Этнографический музей, который будет открыт в стометровой Башне Согласия в декабре 2018 года в Магасе, может попасть в книги рекордов России и Гиннесса.
16.11.2018 Правительство Республики Ингушетия
Уважаемые жители сельских поселений  Аки-юрт,  Новый Редант, Зязиков-юрт,  и частично Нижние Ачалуки!
16.11.2018 Администрация Малгобекского р-на