Какие опасные добавки могут скрываться в хлебе?

Фото: serdalo.ru

Эксперты утверждают, что в хлебе, независимо от его цены, могут скрываться опасные добавки – их регулярно обнаруживают при проверках, сообщает medikforum.ru.

Чтобы удешевить производство хлеба и сделать продукт экономически более привлекательным для покупателя, производители меняют классическую рецептуру в пользу более дешевых и порой вредных и опасных добавок.
Многочисленным химикатам, которые сегодня предлагаются производителям выпечки и хлеба, позволяют приготовить изделие даже из некачественной муки, говорят специалисты. В частности, для придания хлебу и булкам пышности используется добавка Е924а, бромат калия. На самом деле эта добавка в России запрещена, но во время проверок ее тем не менее все равно иногда находят в хлебе. Есть данные считать такую добавку очень опасной для организма — бромат калия влияет на развитие рака щитовидной железы и почечной недостаточности.
Еще одна пищевая добавка Е927а (азодикарбонамид) используется в производстве хлеба, чтобы продукт получался пористым и воздушным. В 2008 данную добавку признали опасной, обнаружив ее способность вызывать развитие болезней дыхательных путей и аллергии.
Для профилактики грибков, бактерий и плесени в хлеб могут добавлять консервант Е282, опасный тем, что имеет накопительный эффект и может провоцировать головные боли, нарушения сна, а также ухудшение самочувствия у гипертоников. Помимо этого, при изготовлении выпечке и хлеба нередко используется маргарин. Между тем, его добавка в хлеб опасна для здоровья: по данным ВОЗ, маргарин является источником трансизомеров жирных кислот, способствующих развитию ожирения, атеросклероза и повышающих вероятность инсультов и инфарктов.
По словам экспертов, выбирая правильный хлеб, нужно обязательно обращать внимание на этикетку, при этом будет совсем не лишним изучить коды опасных добавок. Более «пушистый» хлеб делается не по классической технологии и содержит в себе улучшители. В то же время хороший хлеб быстро восстанавливает форму после нажатия, не имеет трещин. Исходящий от хлеба затхлый запах – верный сигнал о том, что изделие лучше не покупать.

№162-163 (12098-099), ера, 1 ноябрь, 2018 шу/Четверг, 1 ноября 2018 года

 
По теме
Шансы  на бодрость тела и ясность разума - Сердало Просматривая различные выступления и статьи современных аналитиков, рассуждающих о судьбах своей Родины – это характерно для каждого региона нашей страны — невольно замечаешь одну общую черту.
12.11.2018
Новое  сменяет устаревшее - Сердало Длинные новогодние праздники завершились. В Назрани начались работы по возведению новых производственных, торговых и жилых объектов.
18.01.2019
В правоохранительной деятельности широкое применение находят новые информационные технологии, используется широкий спектр современных коммуникационных, научно-технических средств и методов для охраны жизни,
20.01.2019 МВД России по Республике Ингушетия
Не разжигай «Ирон» вражду - Magas.Ru 15 января 2019 года Промышленным районным судом г. Владикавказа рсо-Алания жителю осетии 1971 года рождения вынесен обвинительный приговор по ст.
18.01.2019 Magas.Ru
Сотрудника полиции Адама Хамхоева, получившего серьезные ранения при обстреле автомобиля начальника центра по противодействию экстремизму республиканского МВД, перевезли в госпиталь Ханкалы.
15.01.2019 Ингушетия
Сотрудник полиции, получивший огнестрельные ранения при обстреле автомобиля начальника центра по противодействию экстремизму республиканского МВД, может быть доставлен в московскую больницу во вторник,
13.01.2019 Ингушетия
В реанимационном отделении Ингушской республиканской клинической больницы в Назрани от полученных ран скончался сотрудник правоохранительных органов, пострадавший при обстреле автомобиля накануне вечером в Сунженском районе,
13.01.2019 Ингушетия
AF3I9307.jpg - Республика Ингушетия Министерством культуры и архивного дела Республики Ингушетия подано в Минкультуры России заявки на проведение четырех творческих проектов в рамках года театра в 2019 году.
19.01.2019 Республика Ингушетия
ЭТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ И НУЖНО СЪЕСТЬ Ингредиенты: 1 кг. мяса или 500 г грудинки и 500 г огузки, ½ стакана подсолнечного масла, 1 репчатый лук, 1 ч.л.
18.01.2019 Сердало
(берашта) Нане хIара сайранна фаьлгаш дувц ший къонгий берашта. Наггахьа цун мехкарий даь-цIа баьхкача, цар бераш а бийса яккха дисача нане фаьлгашка ладувгIаш хул.
18.01.2019 Сердало
«Хьайбаех дола гIалгIай фаьлгаш», оттадаьраш: Д. Мальсагов, Б. Зязиков. Нохч-ГIалгIай книжни издательство, Грозный — 1961 шу.
18.01.2019 Сердало
Школьники Ингушетии принимают  участие в показательных мероприятиях по альпинизму - Министерство по физической культуре Сегодня в  физкультурно-оздоровительном комплексе сельского поселения Джейрах  стартовали показательные мероприятия по альпинизму для школьников.
19.01.2019 Министерство по физической культуре
Студента оамал - Сердало Нальчикерча КБГУ оалача паччахьалкхен университете деша вагIар Башир. 2005 шу дар из.
18.01.2019 Сердало
Экс-министр культуры Ингушетии займет пост вице-премьера республики - Magas.Ru Бывший министр культуры и архивного дела Ингушетии Марет Газдиева будет назначена заместителем председателя правительства региона, сообщил агентству "Интерфакс-Юг" в четверг информированный источник.
17.01.2019 Magas.Ru
Где прячется талант? - Сердало Наша эпоха, помимо многочленных известных «этикеток», наверное, будет еще именоваться и «веком одаренных детей».
18.01.2019 Сердало
В России предложили предоставить льготы молодым туристам Молодежь, путешествующая по России, может получить льготы.
18.01.2019 Сердало
Длинные новогодние праздники завершились. В Назрани начались работы по возведению новых производственных, торговых и жилых объектов.
18.01.2019 Сердало
Хьаэттай оаргам (тIабаьнна хьонк) боаккха ха. Январь бетта хьалхара денош дIадаьлчахой дIабола а бенна, хьонк баккха хьунагIа ухаш ба нах.
18.01.2019 Сердало
В правоохранительной деятельности широкое применение находят новые информационные технологии, используется широкий спектр современных коммуникационных, научно-технических средств и методов для охраны жизни,
20.01.2019 МВД России по Республике Ингушетия
Ислам Ахциев - Ингушетия Ислам Ахциев Архив Руководитель студенческого научного общества Северо-Кавказского института-филиала РАНХиГС Ислам Ахциев вошел в состав расширенного молодежного законотворческого экспертного совета молодежного парлам
20.01.2019 Ингушетия
       Накануне на инстаграмм поступило обращение от жителя села, связанное с порывом водопроводной трубы на участке дороге,примыкающей к административной границе города Малгобек.
19.01.2019 Администрация Малгобекского р-на