РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: КАК ВЫБИРАТЬ И ПРАВИЛЬНО МЫТЬ ФРУКТЫ И ОВОЩИ

Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы. 
Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции: 
- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли; 
- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте. 
Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах. 
Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.

Меры профилактики инфекционных заболеваний

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.); 
- соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод. 
- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.

Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть. 
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. 
Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков. 
Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. 
После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды). 
Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды. 
Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени. 
Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

Берегите себя и своих близких!

 

 
По теме
Ю. Евкуров: Деятельность Минкавказа РФ способствует развитию СКФО, повышению уровня благосостояния граждан, сохранению мира и согласия в регионе - Постоянное представительство Республики Ингушетия Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров в Москве принял участие в торжественном мероприятии, посвященном 5-летию со дня основания Министерства РФ по делам Северного Кавказа.
17.05.2019
krupnyj-rogatyj-skot - Служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору       По результатам исследований проб биологического материала, отобранных совместно со специалистами Управления Россельхознадзора по Республике Ингушетия и Ветеринарного управления Министерства сельского хозяйства и пр
17.05.2019
 
Постановлением Конституционного Суда Российской Федерации от 04.12.2017 № 35-П часть 1.3 статьи 32.2 КоАП РФ признана не соответствующей Конституции Российской Федерации, в той мере,
17.05.2019
Минкавказа успешно разрабатывает проекты госпрограмм по развитию всех регионов СКФО — Евкуров - Ингушетия Али Оздоев Министерство России по делам Северного Кавказа успешно разрабатывает проекты государственных программ по развитию всех регионов СКФО, отметил Глава Ингушетии, выступая на торжественном мероприятии,
17.05.2019 Ингушетия
В Карабулаке до окончания месяца Рамадан будет проходить акция "Помоги путникам открыть пост" - Администрация МО г. Карабулак По инициативе администрации города в рамках объявленного Главой Ингушетии Юнус-Беком Евкуровым флэш-моба “Месяц чистых дел” в Карабулаке до наступления праздника Ураза-Байрам проводится многодневная акция “Помоги путника
17.05.2019 Администрация МО г. Карабулак
В сельском поселении Сагопши Малгобекского района прошла игровая программа для детей «Мы — семья», посвященная Международному дню семьи, сообщает пресс-служба Республиканского дома народного творчества Ингушетии.
16.05.2019 Ингушетия
Глава ингушского правительства обозначил ключевые направления развития предгорных сельских поселений Пресс-служба правительства Ингушетии Председатель правительства Ингушетии Зялимхан Евлоев провел совещание с вице-пр
11.05.2019 Ингушетия
Архив Глава республики Юнус-Бек Евкуров подписал указ о назначении главного врача детской республиканской клинической больницы Магомед-Башира Балаева исполняющим обязанности министра здравоохранения региона,
07.05.2019 Ингушетия
Две жительницы Ингушетии попали под следствие за участие в террористической организации в Сирии - Ингушетия Следователи возбудили уголовные дела в отношении двух жительниц региона по подозрению в оказании пособничества участникам боевых действий против правительственных сил Сирии,
17.05.2019 Ингушетия
IMG 20190515_140741_resized_20190515_093549603 - Администрация Малгобекского р-на В рамках республиканской целевой программы «Развитие здравоохранения РИ»: подпрограммы «Комплексные меры противодействия злоупотреблению наркотическими средствами и их незаконному обороту», 15 мая текущего года,
16.05.2019 Администрация Малгобекского р-на
В сельском поселении Пседах Малгобекского района прошла профилактическая беседа «Мы хотим — жить!» для школьников, сообщает пресс-служба Республиканского дома народного творчества Ингушетии.
16.05.2019 Ингушетия
Архив Следственные органы завершили расследование уголовного дела 33-летнего местного жителя, обвиняемого в убийстве пожилого мужчины, сообщил представитель пресс-службы регионального СУ СКР.
14.05.2019 Ингушетия
«Ночь музеев -2019» в Государственном музее изобразительных искусств Республики Ингушетия - Министерство культуры Сегодня по всей России прошла акция «Ночь музеев». По традиции в этот день Государственный музей изобразительных искусств Республики Ингушетия готовит для гостей эксклюзивную и необычную вечернюю программу.
18.05.2019 Министерство культуры
Жители Ингушетии путем голосования выберут один из трех вариантов проекта будущего музея под открытым небом.
17.05.2019 Сердало
17 мая – Всемирный день борьбы с артериальной гипертонией Это уже стало нормой, что в нашей республике организатором проведения всех Всемирных дней, связанных со здоровьем человека,
16.05.2019 Сердало
В Ингушетии в восьмой раз пройдут Международные соревнования по парашютному спорту - Министерство по физической культуре Международные соревнования  по парашютному спорту с участием экстремалов из порядка десяти стран мира и пятнадцати субъектов России пройдут в Ингушетии с 1 по 2 июня.
17.05.2019 Министерство по физической культуре
Братья Томовы успешно выступили  на Чемпионате Франции по пляжной борьбе. Абдула Томов прошел отбор на Средиземноморские Игры - Министерство по физической культуре Наши земляки, братья Абдула и Якуб  Томовы  принимали участие  в Чемпионате Франции по пляжной борьбе во французском городе Баларюк-Ле-Бен.
19.05.2019 Министерство по физической культуре
Шанс для прорыва - Ингушетия В Ингушетии прошел первый в России региональный форум по национальным проектам В Магасе в гостинице «Артис Плаза» прошел форум «Национальные проекты — вектор социально-экономического развития Ингушетии».
19.05.2019 Ингушетия
История одного рынка - Ингушетия В Ингушетии аннулирована лицензия «Нового рынка» на торговую деятельность из-за нарушений Архив Арбитражный суд республики по иску местной администрации в ходе заседания вынес постановление о закрытии оптового рынка в
19.05.2019 Ингушетия