Роспотребнадзор по Ингушетии рекомендует

Что надо делать, чтобы избежать пищевых отравлений и не испортить праздничное настроение?

Встречу Нового года невозможно представить без праздничных столов с  изобилием различных вкусных блюд, приготовленных в  домашних условиях или приобретенных в  предприятиях торговли.

Как правило, к  праздникам хозяйки начинают готовиться заранее и  стараются приобрести все необходимые продукты, которые предполагается использовать для приготовления кулинарных блюд, салатов, кондитерских изделий. Управление Роспотребнадзора по  Республике Ингушетия в  связи с  этим предостерегает от  покупок некачественных продуктов, так как в  этот период возрастает риск приобретения продуктов с  истекшим сроком годности или уже испорченных и  реализуемых в  замороженном виде. Особенно это касается рыбной продукции, мясных полуфабрикатов. Разумнее приобретать такую продукцию в  охлажденном виде, убедившись в  хорошем качестве, и  подвергнуть её  заморозке в  морозильной камере дома. Надзорное ведомство призывает не  покупать пищевые продукты в  несанкционированных местах торговли у  случайных лиц, особенно опасны домашние мясные, рыбные, грибные консервы.

Специалисты регионального Роспотребнадзора информируют о  том, что на  продуктах могут оказаться возбудители острых кишечных инфекций: сальмонеллы, эшерихии, иерсинии, шигеллы (возбудитель дизентерии), ротавирусы, вирус гепатита  А и  другие, а  в  домашних консервах  — смертельно опасный ботулотоксин. В  сырых продуктах и  готовых блюдах при несоблюдении условий и  сроков хранения могут накапливаться токсины различных микроорганизмов, которые вызывают острое пищевое отравление  — «пищевая токсикоинфекция».

Наиболее опасными продуктами в  отношении пищевых токсикоинфекций являются скоропортящиеся продукты, в  том числе салаты (в  первую очередь заправленные майонезом или сметаной), кондитерские изделия с  кремом, изделия из  рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень, паштеты и  т.  п. На  поверхности плохо промытых фруктов, овощей, зелени могут оставаться возбудители инфекционных болезней, в  том числе вирусных инфекций.

Чтобы избежать пищевых отравлений и  не  испортить праздничное настроение себе, своим родным и  близким, Роспотребнадзор по  Ингушетии призывает к  соблюдению простых правил: сырые продукты и  готовые блюда храните в  холодильнике раздельно, лучше в  специальных контейнерах; отварные овощи, салаты, блюда из  мяса, птицы, морепродуктов, пирожные и  торты с  кремом, блюда с  использованием сырых и  вареных яиц относятся к  скоропортящимся продуктам. Условия хранения таких продуктов обязательно требуют определенного температурного режима  — в  условиях холодильника. Употреблять такие блюда, при условии соблюдения температурного режима хранения, необходимо в  течение 24-48 часов с  момента приготовления. При приготовлении блюд соблюдайте личную гигиену: мойте чаще руки, разделочные доски, ножи, используйте чистую кухонную посуду. Соблюдайте технологию приготовления блюд: мясные и  рыбные блюда подвергайте тщательной тепловой обработке, домашние консервы не  употребляйте без термической обработки (при наличии смертельно опасного ботулотоксина прожарка или кипячение в  течение 15-20 минут приводит к  его разрушению), зелень, сырые овощи, фрукты тщательно мойте под горячей проточной водой. Не  готовьте пищу на  несколько дней вперед, так как даже её  хранение в  условиях холодильника не  гарантирует безопасности.

Подписывайтесь на канал «Ингушетия» в Telegram , чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня. Ибрагим Цороев

Последние новости Ингушетии по теме:
Роспотребнадзор по Ингушетии рекомендует

Роспотребнадзор по Ингушетии рекомендует - Ингушетия
Роспотребнадзор по Ингушетии рекомендует - Магас
Что надо делать, чтобы избежать пищевых отравлений и не испортить праздничное настроение?
17:52 27.12.2017 Ингушетия
- Магас
 Встречу Нового года невозможно представить без праздничных столов с изобилием различных вкусных блюд, приготовленных в домашних условиях или приобретенных в предприятиях торговли.
17:27 27.12.2017 Skforussia.Ru
- Магас
 Встречу Нового года невозможно представить без праздничных столов с изобилием различных вкусных блюд, приготовленных в домашних условиях или приобретенных в предприятиях торговли.
11:15 27.12.2017 Роспотребнадзор
 
По теме
О новых кадровых назначениях в Федеральном фонде обязательного медицинского страхования - ТФОМС Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 3 декабря 2018 года № 27-тк Кравчук Светлана Георгиевна назначена на должность заместителя председателя Федерального фонда обязательного медицинского страхования.
10.12.2018
05.12.2018г. состоялось заседание санитарно-противоэпидемической комиссии (СПЭК) при Правительстве Республики Ингушетия под председательством заместителя председателя Правительства  Зурабова Х.М.
07.12.2018
В Управлении Роспотребнадзора по Республике Ингушетия продолжает работать «горячая линия» по консультированию граждан по профилактике ВИЧ-инфекции.
07.12.2018
 
Специалисты Центра здоровья для детей при Республиканской детской поликлинике провели "Урок трезвости"  в СОШ N3.
06.12.2018
В Ингушетии проводится акция «Стоп, ВИЧ/СПИД» - Ингушетия В Управлении Роспотребнадзора по Республике Ингушетия в рамках всероссийской акции «Стоп, ВИЧ/СПИД» до 8 декабря текущего года открыта «горячая линия» по вопросам профилактики ВИЧ-инфекции.
06.12.2018
О новых кадровых назначениях в Федеральном фонде обязательного медицинского страхования - ТФОМС Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 3 декабря 2018 года № 27-тк Кравчук Светлана Георгиевна назначена на должность заместителя председателя Федерального фонда обязательного медицинского страхования.
10.12.2018 ТФОМС
05.12.2018г. состоялось заседание санитарно-противоэпидемической комиссии (СПЭК) при Правительстве Республики Ингушетия под председательством заместителя председателя Правительства  Зурабова Х.М.
07.12.2018 Роспотребнадзор
В Управлении Роспотребнадзора по Республике Ингушетия в рамках всероссийской акции «Стоп, ВИЧ/СПИД» до 8 декабря текущего года открыта «горячая линия» по вопросам профилактики ВИЧ-инфекции.
06.12.2018 Ингушетия
Расстройство пищеварения – довольно неприятное заболевание. О нем предпочитают не говорить вслух, да и к врачу особо не торопятся со своим недугом.
04.12.2018 Сердало
В Ингушском государственном музее краеведения имени Тугана Мальсагова прошла фотодокументальная выставка ко Всемирному дню борьбы со СПИДом, сообщает пресс-служба учреждения.
03.12.2018 Ингушетия
Герои нашего времени - Ингушетия Подвиг не знает возраста 9 декабря в России отмечается День Героев Отечества — особенный праздник, призванный отдать дань мужеству, самоотверженности, патриотическим качествам людей, по праву носящих это высокое звание.
09.12.2018 Ингушетия
Накануне в дежурную часть ОМВД России по г. Карабулак с заявление о безвестном исчезновении 30-летнего сына обратилась жительница с.п.
08.12.2018 МВД России по Республике Ингушетия
Следственные органы возбудили уголовное дело по факту нападения на сотрудника полиции, при котором он получил ножевое ранение руки, сообщили газете «Ингушетия» в региональном следственном управлении СКР.
03.12.2018 Ингушетия
Трое жителей Ингушетии решением Малгобекского городского суда признаны виновными в сбыте поддельных денежных купюр и приговорены к лишению свободы на срок от 2 лет 7 месяцев до 1 года 2 месяцев с отбыванием наказания в к
02.12.2018 Ингушетия
Уважаемый Берс Биланович! От имени, деятелей культуры и искусства Республики Ингушетия  и от себя лично искренне и сердечно поздравляю  Вас с Днем рождения!
09.12.2018 Министерство культуры
Мастера и ремесленники Ингушетии В современном мире, где господствующее положение занимают высокие технологии, особую ценность приобретают изделия ручной работы.
07.12.2018 Сердало
Ингредиенты: Для теста: 4 яйца, 200 г сахарного песка, 1 пакетик порошка ванильного сахара, 200 г муки, 1/4 чайной ложки пищевой соды.
07.12.2018 Сердало
В Национальной библиотеке Ингушетии открыта книжная выставка «Философия любви», посвященная 215-летию со дня рождения ярчайшего представителя золотого века русской поэзии Федора Тютчева, сообщает пресс-служба учреждения.
05.12.2018 Ингушетия
Три  медали завоевали ингушские каратисты на фестивале боевых искусств в Нальчике - Министерство по физической культуре В субботу, 8 декабря в Нальчике проходил Межрегиональный фестиваль боевых искусств «Спорт против экстремизма» по правилам вида спорта «Всестилевое каратэ».
08.12.2018 Министерство по физической культуре
В Ингушетии завершился Всероссийский турнир по хоккею с шайбой среди юношей - Министерство по физической культуре На льду Хоккейной академии Фетисова «Башлоам» завершился  Всероссийский турнир по хоккею с шайбой на кубок Героя России Главы Республики Ингушетия Юнус-Бека Евкурова.
10.12.2018 Министерство по физической культуре
Об участии сотрудников поискового отряда «Казначей 6» в конференции, приуроченной ко «Дню неизвестного солдата» - Казначейство РФ 7 декабря 2018 года сотрудники поискового отряда Управления Федерального казначейства по Республике Ингушетия «Казначей 6» приняли участие в конференции,
10.12.2018 Казначейство РФ
Кадровые службы органов и организаций не вправе отказывать в приеме справок о наличии либо отсутствии судимости, выданных в форме электронного документа.
09.12.2018 МВД России по Республике Ингушетия