Рулет кофейно-шоколадный

Фото: serdalo.ru

Ингредиенты
Для теста: 3 яйца, 150 г сахарного песка, 1 порошок ванильного сахара, 60 г муки, 60 г крахмала, 1/4 чайной ложки пищевой соды.
Для начинки и покрытия: 1/2 л воды, 1 упаковка порошка для приготовления заварного крема, 1 ст. ложка какао-порошка, 100 г сахарного песка, 4 чайные ложки кофе молотого, 150-250 г сливочного масла или маргарина; грильяжная посыпка, взбитые сливки для украшения.

Способ приготовления
Взбить яйца с 3 ст. ложками холодной воды до образования густого крема. Сильно взбивая крем веничком, постепенно добавить сахарный песок и ванильный сахар. Муку смешать с крахмалом и пищевой содой, просеять, высыпать на крем и осторожно перемешать. Тесто положить тонким слоем на противень, покрытый алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, и выпекать, затем выложить на посыпанное сахарным песком чистое кухонное полотенце, снять алюминиевую фольгу или пергамент, свернуть пласт в рулет вместе с полотенцем и поставить охладиться. Порошок для приготовления заварного крема смешать с 6 ст. ложками молока. Оставшееся молоко смешать с сахарным песком и молотым кофе и поставить кипятить, затем процедить, добавить заварной крем, еще раз довести до кипения. Помешивая, охладить. Сливочное масло (или маргарин) взбить до образования устойчивой пены, добавить ложками заварной крем и хорошенько размешать. Обратить внимание на то, чтобы у масла и заварного крема была приблизительно одинаковая температура. Немного охладить полученную массу. Осторожно развернуть рулет, смазать пласт кремом из сливочного масла и снова скатать пласт в рулет. Этим же кремом смазать и наружную сторону пласта. Посыпать грильяжем и украсить зернами кофе и сливками.
Перед тем, как разрезать торт на куски, нужно поставить его в холодное место.

Ц. Маринина

№156-157 (12092-093), шоатта, 20 октябрь, 2018 шу / Суббота, 20 октября 2018 года

 
По теме
Жителям Ингушетии предлагают придумать новые достопримечательности своего края - Ингушетия Жителей Ингушетии приглашают стать участниками конкурса идей новых достопримечательностей «Культурный след», сообщает пресс-служба Государственного музея изобразительных искусств республики.
16.11.2018
В музее изобразительных искусств Ингушетии состоялась презентация начинающей художницы Фатимы Балаевой - Ингушетия В рамках нового проекта «Презентация художника» в Государственном музее изобразительных искусств Ингушетии прошла презентация начинающей художницы Фатимы Балаевой, сообщает пресс-служба учреждения.
16.11.2018
Открытие выставки «Вехи творчества» в Махачкале - Министерство культуры В Национальном музее Республики Дагестан им. А. Тахо-Годи, состоялось открытие персональной выставки Народного художника Республики Ингушетия Зелимхана Ахметовича Эсмурзиева «Вехи творчества»,
15.11.2018
 
46313370_737469859952577_7196493089161084928_n.jpg - Министерство культуры Сегодня маленькие жители с. Яндиево Пригородного района встретились с актерами Ингушского ТЮЗа, который в очередной раз представили в рамках благотворительной акции новую постановку по пьесе Саида Чахкиева,
15.11.2018
Жительница республики подозревается в покушении на мошенничество - Следственный комитет Следственным отделом по городу Малгобек следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Ингушетия возбуждено уголовное дело в отношении жительницы республики.
16.11.2018 Следственный комитет
Прокуратурой г. Назрани поддержано государственное обвинение по уголовному делу в отношении ранее дважды судимого 30-летнего жителя РСО-Алания Мациева М., который обвиняется в совершении преступлений,
16.11.2018 Прокуратура
20 ноября текущего года в рамках проведения Всероссийского Дня правовой помощи детям сотрудники ОФСИН России по Республике Ингушетия окажут юридическую помощь.
16.11.2018 ОФСИН по Республике Ингушетия
На прошлой неделе только в Назрановском районе Ингушетии произошли три дорожно – транспортных происшествия с гибелью людей.
12.11.2018 Сердало
В соответствии со ст. 151 УПК РФ следователями Следственного комитета Российской Федерации производится предварительное следствие по уголовным делам, в том числе о преступлениях,
02.11.2018 Сердало
Порядка 7 тысяч человек стали участниками памятных мероприятий в Назрани, посвященных Дню памяти жертв политических репрессий и 26-й годовщине «осетино-ингушского конфликта» 1992 года, сообщает пресс-служба Главы Ингушетии.
30.10.2018 Ингушетия
В краеведческом музее Ингушетии проходит выставка Адама Падиева «Природа и творчество» - Ингушетия В Ингушском государственном музее краеведения имени Тугана Мальсагова открылась выставка декоративно-прикладного искусства мастера художественной обработки дерева Адама Падиева «Природа и творчество»,
16.11.2018 Ингушетия
Музей изобразительных искусств Ингушетии принимает участие в акции «Мой любимый музей» - Ингушетия Государственный музей изобразительных искусств Ингушетии принимает участие во всероссийской акции «Мой любимый музей», которую проводит Министерство культуры России.
15.11.2018 Ингушетия
Жителям Ингушетии предлагают придумать новые достопримечательности своего края - Ингушетия Жителей Ингушетии приглашают стать участниками конкурса идей новых достопримечательностей «Культурный след», сообщает пресс-служба Государственного музея изобразительных искусств республики.
16.11.2018 Ингушетия
В рамках нового проекта «Презентация художника» в Государственном музее изобразительных искусств Ингушетии прошла презентация начинающей художницы Фатимы Балаевой, сообщает пресс-служба учреждения.
16.11.2018 Ингушетия
Юный ингушский спортсмен из Тюмени занял первое место на соревнованиях по дзюдо - Ингушетия Юный ингушский спортсмен из города Тюмень Мухамед Гандалоев занял первое место в соревнованиях по дзюдо «Король партера» По информации интернет-ресурса «ИнгушСпорт», мальчик выступал в весовой категории до 22 кг.
16.11.2018 Ингушетия
В Ингушетии реализуются 32 инвестиционных проекта на 25 млрд рублей - Администрация МО г. Карабулак В настоящее время на сопровождении Агентства инвестиционного развития Республики Ингушетия находятся и реализуются 32 инвестиционных проекта, их общая стоимость составляет более 25 млрд рублей.
16.11.2018 Администрация МО г. Карабулак
AF3I4923.jpg - Республика Ингушетия Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров в ходе встречи с начальником отдела геологии и лицензирования Департамента по недропользованию по СКФО по РИ Зарой Яндиевой поручил провести переоценку запасов подземных вод на Назрановск
16.11.2018 Республика Ингушетия
Уважаемые жители сельских поселений  Аки-юрт,  Новый Редант, Зязиков-юрт,  и частично Нижние Ачалуки!
16.11.2018 Администрация Малгобекского р-на