Сушеные фрукты – вкусно и полезно

Сушеные фрукты –  вкусно и полезно
Фото: serdalo.ru

Чтобы поддерживать свой организм в хорошем состоянии, необходим запас витаминов, минералов и других биологически активных веществ. Отличным помощником в этом являются сушеные фрукты и ягоды. Не могу не добавить к этому ряду грецкий орех, фундук, кедровые орешки.

Сушеные фрукты относятся к категории сладких продуктов. Однако, в них содержится не тот сахар, к которому мы прибегаем во время чаепития, а это – глюкоза и фруктоза, не повышающие уровень инсулина в крови. Сушеные фрукты калорийны, но эти калории не вредны для организма, в отличие от калорий, которые мы получаем через конфеты и пирожные.
Хотелось бы остановиться на нескольких наиболее распространенных сушеных фруктах.
Абрикос, в сушеном виде курага – это лекарь для сердца и сосудов. В нем много калия и антиоксидантов. Курага выводит из организма вредный холестерин. Сушеный абрикос также полезен для людей с заболеваниями щитовидной железы и сахарного диабета.
Ананас. Сушеные ананасы (они, кстати, продаются и отдельно дольками, и кусочками в составе ассорти из разных фруктов) являются источником калия и магния, железа и цинка, витаминов группы В и клетчатки, полезной для пищеварения. Кроме того, сушеные ананасы помогают избавиться от отеков, помогают бросить курить. Опыт многих курильщиков говорит о том, что такие сладкие снеки снижают тягу к курению.
Банан – источник калия, необходимого сердцу, печени, мозгу, костям, зубам, более всего мышцам. Каждому из нас в сутки требуется как минимум один грамм калия. А оптимальная суточная норма калия для взрослого человека – три-четыре грамма калия. Детям калий тоже необходим ежесуточно в количестве от 16 до 30 млг. на один килограмм веса. Недостаток калия в организме может вызвать дистрофию даже при нормальном потреблении белков.
Сушеные бананы богаты натуральным сахаром, который при переваривании легко всасывается в кровь. Сушеные бананы по сравнению со свежими содержат в пять раз больше полезных калорий. Я недавно в одном из магазинов, где в большом ассортименте торгуют большей частью сухофруктами и сушеными и замороженными ягодами, типа инжира, вишни, клюквы, черники и прочего, меньше сушеными фруктами, встретила на прилавке пакетики с сушеными бананами и с минуту держала один пакетик в руках, раздумывая стоит ли приобрести, когда частенько покупаю свежие бананы. Так и не купила. Я очень люблю и сухофрукты, и сушеные фрукты. Только очень не люблю их мыть. К тому же еще надеюсь, что свежие плоды больше подходят организму. А вот послушаешь профессионалов, что в сушеном банане больше пользы, есть над чем задуматься.
И еще одно открытие из личного опыта. С тех пор, как стала больше потреблять бананы, шоколад сам собой вышел из моего рациона. Я уже не испытываю в нем потребности. Может, от того, что банан считается «гормоном счастья». Наверное, это вызвано тем обстоятельством, что банан содержит белок триптодин, который превращается в серотонин. А последний, как говорят, помогает расслабляться, улучшает настроение.


Виноград, в сушеном виде изюм, содержит максимальное количество калия, много фосфора. Употребление изюма – хорошая профилактика пародонтоза.
Груша. В плодах груши содержатся уникальные эфирные масла и биологически активные вещества, способные повышать защитные силы организма, противостоять инфекционным заболеваниям, оказывать противовоспалительное действие и даже бороться с депрессией. В диетическое питание с профилактической и лечебной целями груша включается при заболеваниях сердца, печени, почек, при сахарном диабете, нарушении проницаемости капилляров. Грушовое лечение можно проводить практически круглый год, так как груша при сушке сохраняет почти все биологически активные компоненты.
Яблоки восполняют недостаток витаминов и минералов, попутно улучшая процесс пищеварения.
Яблоки – самые низкокалорийные сушеные фрукты. Свежие яблоки не рекомендованы людям с язвенной болезнью желудка и заболеванием двенадцатиперстной кишки, а также лицам с повышенной кислотностью желудка. Обычно в этих случаях предпочитают печеные и сушеные яблоки. Они считаются гораздо безопаснее. Сушеные яблоки хороши для замены чипсов и сухариков, потому что в них все натуральное, калорий немного меньше, а пользы и витаминов вразы больше.
Что касается меня лично, если кому интересно, маленькими кусочками сушеных фруктов я заменяю сахар. Я — большой любитель чая, и выпиваю его в большом количестве, когда позволяет время, которое, увы, сильно ограничено, мне всегда его катастрофически недостает. В настоящее время удачного сахара в продаже нет. Даже если бы и был, сильно рисковала бы, потому как пришлось бы потреблять его в избытке, чтобы насладиться чаем.
А сушеные фрукты не только не вредны, но даже и полезны, еще больше усиливают удовольствие, даря вкусное и полезное чаепитие. Вот только мыть их не люблю. А мыть надо обязательно. Мало того, что они подверглись обработке, в процессе мытья они впитывают в себя воду, тем самым, когда мы их едим, в процессе переваривания сушеные фрукты не будут «забирать» воду из организма. А если их не промыть, то употребление сухих сушеных фруктов может привести к уменьшению количества жидкости в организме. Так что мыть нужно в обязательном порядке.

Мадина КОДЗОЕВА

№ 62 (12197), ера, 25 апрель, 2019 шу / четверг, 25 апреля 2019 года

 
По теме
В связи с предстоящим юбилеем 100-летия образования ингушской государственности, Министерство культуры напоминает о Республиканском конкурсе на создание лучшей композиции, в рамках подготовки к юбилейному праздничному мероприятию.
Источник фото: Фото редакции Полиция от местной жительницы узнала, что женщина, которая назвалась Светланой Федоровой, под предлогом продажи посредством соцсетей мебели, бытовой техники и посуды, в 2022-2023 гг.
Источник фото: Фото редакции Национальный проект «Демография», как известно, нацелен на улучшение благосостояния семей за счет мер финансовой помощи, которые будут способствовать повышению рождаемости,
В Назрани в 2025 году планируется обустройство 4-х общественных территорий - Республика Ингушетия Глава Ингушетии Махмуд-Али Калиматов в своем телеграм-канале призвал жителей проголосовать за выбор дизайн-проекта территории по федеральному проекту «Формирование комфортной городской среды».
Республика Ингушетия
Два жителя Ингушетии, которые ранее пострадали на производстве, получили новые автомобили Lada Granta от регионального Отделения Социального фонда России - Социальный фонд России       28 марта двое жителей Ингушетии, пострадавших на производстве, получили от регионального Отделения СФР новые автомобили Lada Granta.
Социальный фонд России
В ОФСИН России по Республике Ингушетия прошли пожарно-тактические учения - ОФСИН по Республике Ингушетия Сотрудниками ведомственной пожарной охраны ОФСИН России по Республике Ингушетия совместно с работниками пожарно-спасательной части № 4 г. Карабулак МЧС России по региону были проведены занятия,
ОФСИН по Республике Ингушетия
Медицинское обследование в 2023 году прошли 124 тыс. несовершеннолетних жителей региона, или 96% от общего числа, сообщили газете «Ингушетия» в пресс-службе Главы и правительства республики.
Газета Ингушетия
Корь - это острое инфекционное заболевание, характеризующееся общей интоксикацией, воспалительными явлениями со стороны слизистых глаз, носоглотки, верхних дыхательных путей, характерной сыпью.
Роспотребнадзор