Профилактические мероприятия — важнейшая составляющая системы здравоохранения, направленная на формирование у населения медико-социальной активности и мотивации на здоровый образ жизни. Эти слова выдающегося хирурга Н. И. Пирогова актуальны во все времена и, конечно же, сегодня, в условиях глобальной пандемии.
Речь пойдёт о профилактике желудочно-кишечных заболеваний и болезней психогенного фактора в условиях карантина и самоизоляции. Об этом расскажет главный врач Республиканского центра медицинской профилактики Роза Яндиева:
— В условиях нахождения на карантине и в самоизоляции стал актуальным вопрос расстройства пищевого поведения и ряда возможных негативных последствий для физического и психического здоровья человека, а также состояние иммунной системы.
Среди причинных факторов расстройства пищевого поведения можно выделить ряд причин, в частности актуальных в настоящее время. И в первую очередь это психогенный фактор, когда данная эпидемиологическая ситуация и необходимость социального абстрагирования может спровоцировать человека на стресс и грусть. И в условиях этих переживаний будет увеличиваться выработка гормонов стресса, в частности кортизола, который будет усиливать аппетит.
Также употребление пищи, богатой глюкозой и углеводами, будет способствовать выработке гормона радости и давать человеку на некоторое время ощущение комфорта и радости.
Среди психогенных факторов следует отметить и ощущение так называемых панических, излишних покупок и употребление большего их количества в пищу. Достаточно важным фактором будет являться и банальное ощущение скуки, когда у человека большее количество времени создаётся для приёма пищи.
Немаловажным фактором является и то, что в условиях кризиса свежие продукты стали менее доступны, значит, увеличилось количество потребляемых продуктов, прошедших высокотехнологичную обработку и содержащих, соответственно, большее количество жиров, сахара и т. д.
В совокупности дополнять вышеперечисленные факторы будет и то, что в условиях самоизоляции люди подвержены меньшей двигательной активности, и, соответственно, при условии большего потребления пищи и меньшей двигательной активности набор веса будет происходить быстрее.
Для того чтобы избежать ряда негативных последствий неправильного пищевого поведения на организм, достаточно соблюдать крайне простые и доступные мера. В первую очередь это планирование правильного распорядка дня с включением физической активности, оптимальной для конкретного человека. Это может быть выполнение утренней гимнастики, физических упражнений и т. д.
Если в причине нарушения пищевого поведения превалирует психогенный фактор, соответственно, необходимо различными доступными и интересными способами досуга пытаться себя отвлечь, хотя бы беседами с родными и близкими.
Также в обязательном порядке следует соблюдать рациональный режим питания, который подразумевает три основных приёма пищи с оптимальным количеством порций. Предпочтительный способ готовки еды — это готовка на пару.
Обязательное соблюдение всех правил гигиены при приготовлении пищи.
Рекомендуется минимизировать употребление соли. Минимальная суточная потребность в соли составляет до 5 грамм.
Ограничить употребление сахара. В рационе это будет составлять не более 5 процентов от энергетической потребности человека. Допустимое количество сахара — в среднем 5-6 чайных ложек.
Следует ограничить жиры в рационе питания. Предпочтительный способ готовки — на пару, как мы уже отметили, или готовка с минимальным добавлением оливкового масла. Необходимо минимизировать и количество потребляемого сливочного и подсолнечного масла, а также других продуктов, богатых жирами.
Рекомендовано включение в рацион источников полиненасыщенных жирных кислот. Это в первую очередь употребление рыбы. Также необходимо в достаточном количестве употреблять животный белок — это мясо птицы, говядина и т. д.
В обязательном порядке необходимо внести в рацион достаточное количество клетчатки, что продлевает ощущение сытости между приёмами пищи. Это бобовые, свежие фрукты и т. д.
Следующая составляющая правильного рациона — это достаточное потребление воды — в объёме полутора-двух литров в сутки.
Питайтесь правильно, будьте спокойны и берегите своё здоровье!
Лилия Харсиева
