Спасительное лакомство

Сбора черемши — это бизнес, пропитанный соленым потом

Близится к  завершению сезон сбора черемши  — любимого ингушского лакомства, спасавшего наших предков от  недостатка витамина  С, источника массы других полезных и  необходимых для нашего организма веществ. Сегодня сбор черемши  — это бизнес, пропитанный соленым потом, о  котором большинство нашей молодежи мало что знает. В  наших предгорьях черемшу собирают, начиная с  середины января и  до  середины апреля.

—  С  давних пор для жителей сел Ассинского ущелья продажа собранной с  огромным трудом, а  с  недавних пор  — и  угрозой для жизни, черемши является основным источником материальной поддержки их  семей,  — рассказывает газете «Ингушетия» житель сельского поселения Даттых Магомед Астемиров. —  Собирать черемшу начинают в  январе. Естественно, цены в  это время наиболее высокие  — 500, 600 рублей за  килограмм. Удается собрать в  течение дня от  5  до  10  кг. Кто-то умудряется собрать до  20  кг. Если снега много и  ложится он  так, как мы  привыкли, в  соответствии с  временем года, то  и  черемша произрастает обильно и  в  срок. В  последние годы со  снегом беда, потому и  черемши меньше.

На  февраль  — начало марта приходится пик сбора черемши. Постепенно цены снижаются, и  сегодня на  рынках неочищенную черемшу продают за  100  рублей. В  течение сезона родители, таким образом, умудряются одеть и  обуть своих детей, подготовить их  к  учебе в  школе, купив все необходимое, закрывают свои долги в  магазинах и  на  рынках.

После развала Союза (напомним для молодежи, что «Союзом» представители старшего поколения называют СССР), с  появлением рыночных отношений в  нашей стране постепенно образовалась и  биржа черемши, которая находится возле моста через реку Асса по  дороге на  Даттых. Случается, что за  день там реализуют, в  среднем, тонн десять. Продукция расходится по  всей стране: везут в  Москву, Питер, даже в  Казахстан. Раньше и  во  Владикавказ ездили. Закупщики, в  основном,  — наши жители и  соседи из  Чечни. Цены, понятное дело, ниже рыночных на  30, 40  и  даже на  50  процентов.

Борис Терский

Последние новости Ингушетии по теме:
Спасительное лакомство

- Магас
Близится к завершению сезон сбора черемши — любимого ингушского лакомства, спасавшего наших предков от недостатка витамина С, источника массы других полезных и необходимых для нашего организма веществ.
07:01 14.03.2020 Magas.Ru
- Магас
Сбор черемши — это бизнес, пропитанный соленым потом Близится к завершению сезон сбора черемши — любимого ингушского лакомства,
19:55 13.03.2020 Ингушетия
Спасительное лакомство - Ингушетия
Спасительное лакомство - Магас
Сбора черемши — это бизнес, пропитанный соленым потом Близится к завершению сезон сбора черемши — любимого ингушского лакомства,
16:21 13.03.2020 Ингушетия
 
По теме
Меры по поддержке корпоративных клиентов Сбербанка - Министерство экономического развития Сбербанк продолжает работать над внедрением дополнительных мер поддержки своих клиентов в условиях сложной экономической ситуации, вызванной распространением коронавирусной инфекции.

03.04.2020
Русский драмтеатр Ингушетии представил спектакль «Женитьба» Гоголя в интернете - Magas.Ru Русский государственный музыкально-драматический театр Ингушетии представил на своем YouTube-канале один из самых ярких спектаклей Н. Гоголя «Женитьба», сообщается на странице коллектива в «Инстаграм».

02.04.2020
 
Русский драмтеатр Ингушетии представил спектакль «Женитьба» Гоголя в интернете - Ингушетия Русский государственный музыкально-драматический театр Ингушетии представил на своем YouTube-канале один из самых ярких спектаклей Н. Гоголя «Женитьба», сообщается на странице коллектива в «Инстаграм».

02.04.2020
Генерал-полковника Арсланова отстранили от должности замглавы Генштаба - Magas.Ru Генерал-полковник Халил Арсланов отстранен от должности замглавы Генштаба ВС России в связи с тем, что помещен под арест как обвиняемый по уголовному делу о мошенничестве, сообщил источник в правоохранительных органах.
Magas.Ru
04.04.2020
Если обнаруженный в местах массового скопления людей предмет не должен, как вам кажется, находиться «в этом месте и в это время», не оставляйте этот факт без внимания.
МВД России по Республике Ингушетия
04.04.2020
Ставропольский краевой суд продлил арест до 25 июня пятерым лидерам ингушского протеста лидеров протестов против соглашения о границе между Ингушетией и Чечней Ахмеду Барахоеву, Мусе Мальсагову, Исмаилу Нальгиеву,
Kavkasia.Net
03.04.2020
Архив Правоохранители Ингушетии предупреждают, что в последнее время участились случаи мошенничеств, связанные с покупкой товара через интернет — магазины или сайты, где размещаются бесплатные объявления о продаже товаров.
02.04.2020 Ингушетия
Заработать на страхе людей - ГТРК На фоне растущей статистики выявленных случаев заболевания COVID – 19 радует хотя бы то, что население больше не штурмует торговые прилавки, массово скупая продукты питания.
ГТРК
04.04.2020
Об отставках и арестах чиновников за неделю - IngNews.Ru В отставку ушел глава Коми Сергей Гапликов из-за скандала с ростом заражений числа коронавирусом — он останется на месяц в регионе советником для передачи дел врио; - ушел и глава Камчатки Владимир Илюхин,
IngNews.Ru
04.04.2020
Pamyatka_po_koronarovirusu.jpg - МВД России по Республике Ингушетия Рекомендации для снижения  риска заболевания коронавирусной инфекцией Часто обрабатывайте/мойте руки, используя  антисептические средства на спиртовой основе или мыло и воду;
МВД России по Республике Ингушетия
04.04.2020
Сбербанк продолжает работать над внедрением дополнительных мер поддержки своих клиентов в условиях сложной экономической ситуации, вызванной распространением коронавирусной инфекции.
02.04.2020 Ингушетия
В Роспотребнадзоре по Ингушетии дали рекомендации по выбору продуктов в период пандемии коронавируса В период карантина люди больше времени проводят дома, они меньше двигаются и тратят меньше энергии.
02.04.2020 Ингушетия
Посади дерево у себя на участке - Ингушетия Акция «Сад памяти» временно трансформируется до улучшения эпидемиологической ситуации В связи с усиливающимися мерами безопасности в ряде регионов международная акция «Сад памяти» временно трансформируется до улучшени
Ингушетия
03.04.2020
С любовью к жизни - Ингушетия К 80-летию со дня рождения ингушского поэта-лирика Джабраила Албакова Впервые стихи замечательного ингушского поэта-лирика Джабраила Албакова увидели свет в начале 60-х годов прошлого столетия,
Ингушетия
02.04.2020
Русский государственный музыкально-драматический театр Ингушетии представил на своем YouTube-канале один из самых ярких спектаклей Н. Гоголя «Женитьба», сообщается на странице коллектива в «Инстаграм».
02.04.2020 Ингушетия
Назрань - Ингушетия Назрань Архив Республиканские власти с учетом угрозы распространения нового коронавируса приняли решение продлить режим самоизоляции в регионе, об этом сообщили газете «Ингушетия» в оперативном штабе республики.
Ингушетия
04.04.2020
В отставку ушел глава Коми Сергей Гапликов из-за скандала с ростом заражений числа коронавирусом — он останется на месяц в регионе советником для передачи дел врио; - ушел и глава Камчатки Владимир Илюхин,
04.04.2020 IngNews.Ru
С 18 марта по 2 апреля на горячую линию Минпросвещения России для учителей и родителей по организации дистанционного обучения на дому поступило 5323 обращения, 408 звонков из 70 регионов были зафиксированы за прошедшие сутки.
03.04.2020 Министерство Образования